如果想要黄焖鸡米饭这道美食做得好吃的话，那么选择好的配方是非常重要的，那么它的配方分别有哪些呢？小编在文章中就为大家罗列了一下，并且小编还为大家提供了它的详细做法，大家自己在家里做的时候就可以按照小编的这种方法去动手尝试一下。除此之外，小编还为大家介绍了黄焖鸡米饭的营养价值，这可能也就是为什么现在卖黄焖鸡的店铺都这么火爆的原因吧！
黄焖鸡米饭配方是什么？
1、老抽半勺，豆瓣酱半勺，白酒半勺，料酒一勺，糖一勺，蚝油一勺，啤酒半瓶，花椒10粒，小米椒1个，姜5片，蒜1瓣，土豆2个，香菇4个，彩椒不同颜色各半，鸡翅根/鸡腿3个。
2、将鸡腿肉切块洗净，用料酒、淀粉、半勺生抽、少量白酒、一片生姜腌制十分钟。将小香葱、小米椒切段，姜、蒜切块，备好冰糖。同时将泡发好的香菇、去过皮的土豆和洗净的彩椒切块。
3、将淀粉一勺、蚝油一勺、豆瓣酱半勺、老抽半勺、料酒一勺、糖一勺加入少量清水调匀，这样汁就是调好了，烹饪黄焖鸡米饭之前的准备工作就做好了。
4、将锅烧热加油，放入冰糖熬至焦糖色，放入腌制好的鸡肉炒匀，加入已备好的葱姜蒜小米椒及青花椒，爆炒增香。加入清水及啤酒大火烧开，放入土豆块和香菇块，浇入调汁，盖上锅盖小火焖十五分钟。
5、尝一块土豆 炖面了就可以加入彩椒 用锅铲搅拌均匀后大火收汁。等汁收的差不多后，关火装盘，再配上刚蒸好的米饭，香喷喷，味道很浓郁。
黄焖鸡米饭的营养价值：
1、常吃鸡肉，不仅营养丰富，又不会让人变胖。鸡肉中的蛋白质含量大约为每一百克有24克左右，且鸡的脂肪较猪肉，牛肉等大禽类都少。鸡肉能够补体虚，通筋络，女性如果常吃鸡肉还可以调理自己的身体。
3、中医上，鸡的肝，心，肠，血，脑，和鸡肫皆可入药，特别是鸡肫，对于消积化食效果很好。但是，吃鸡的时候要注意，高血压病人应该慎食鸡头，鸡翅，和鸡爪。感冒还未痊愈的人也不适合吃鸡肉。
在看完小编的介绍之后，大家是不是对于黄焖鸡米饭的知识有了一个更加详细的了解了呢？如果大家也想自己在家里做一份的话，那就赶紧备齐原料开始吧！
