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黄焖鸡是一道家喻户晓的美食，一般我们都是去外面的店里去吃，其实我们在家里也可以自己动手制作，那么它的家常做法是什么呢？小编在文章中就为大家介绍了一下，只要按照小编...
黄焖鸡是一道家喻户晓的美食，一般我们都是去外面的店里去吃，其实我们在家里也可以自己动手制作，那么它的家常做法是什么呢？小编在文章中就为大家介绍了一下，只要按照小编的方法去制作，就可以在家里烹饪出美味的佳肴。黄焖鸡的做法包含了几个步骤呢？小编在文章中就为大家介绍了一下，如果大家非常感兴趣的话，赶紧来文章中学习一下吧！
黄焖鸡的家常做法：
1.准备洗净的鸡腿三个，斩成小段，放入盘中。准备削皮的土豆一个，先从中间切开，再切成滚刀块，放入盘中。
2、洗净的香菇三个，先去掉根部，一切四瓣，和土豆放在一起。接下来切一点配料，青椒一个切成滚刀块，放入盆中。
3、生姜一块切成片，小葱一根切成段，一起放入盘中，再准备几粒红干椒备用。等食材备好以后，我们把鸡块焯一下水。
4、锅中加入清水，放入一个小葱结，几片姜片，加入一点料酒去腥。凉水下入鸡块，开大火把水烧开，水开以后，捞出鸡块，放入盆中备用。
5、准备一个砂锅，烧热以后添入少许食用油，放入葱姜红干椒爆香。然后倒入鸡块，加入一包黄焖酱汁，一斤鸡肉正好用一包黄焖酱汁。
6、加入一碗清水，倒入香菇和土豆，盖上盖子，改中小火炖15分钟。15分钟过后，打开锅盖，倒入切好的青椒，再炖一分钟，美味即成。
黄焖鸡的做法包含了几个步骤？
1、处理食材
将鸡腿剁成块放入盆中，加入清水洗一下，洗去血水，捞出来给它在洗一遍。土豆去皮给它切成厚一点的片，也可以切成滚刀块，准备几个香菇，将根去掉，然后在切成片备用。
2、焯水处理
锅中倒入水，将鸡块凉水下锅，放两个姜片，倒点料酒去腥，开大火烧开，水开之后撇去表面的浮沫，焯一下水可以去除鸡肉的腥味。
3、烹饪处理
锅中倒入适量的油，凉油放入冰糖，小火将冰糖炒化，炒成这种颜色就可以了，放入鸡块给它上色，然后放入葱姜干辣椒，给它翻炒一下。
在看完整篇文章之后，大家是不是对于黄焖鸡的做法更加了解了呢？如果大家还有什么地方不了解的话，都可以来咨询我们专业的小编！
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