菜品原料：五花肉800克、鸡蛋1个、荸荠200克、食盐18克、冰糖10克、葱半根、姜1块、生抽70克、老抽5克、蚝油20克、水淀粉10克、黄酒30克、植物油30克

菜品口味：砂锅倒水坐火上，放生抽70克、 老抽5克 、蚝油20克、黄酒30克、盐15克、冰糖10克、葱段姜片适量煮开后关小火，等水不翻滚后把狮子头小心的放进去，中火烧开后立刻关小火，慢炖4个小时即可。